Recette: Gâteau au yogourt et au citron du camion de pompier

Difficulté: facile
Quantité: 4 personnes
Temps de préparation: 50 minutes

Tu as besoin pour la pâte de:

200 g de beurre
250 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 cuillères à café de zeste de citron
1 cuillère à soupe de jus de citron
5 œufs
250 ml de yaourt nature, 3,5% de matières grasses
350 g de farine
1 sachet de levure chimique

Le reste aussi:

Crème au beurre ou fondant
Moule à pâtisserie pour camion de pompiers

Voici comment procéder:

Préchauffer le four à 175 degrés. Battre le beurre en mousse avec le sucre, le sucre vanillé et le jus et le zeste de citron. Séparer les œufs et incorporer les jaunes d'œufs un par un. Mélanger la farine et la levure chimique et les ajouter au mélange beurre-œufs en alternant avec le yaourt. Battre ensuite tous les blancs d'œufs en neige et les incorporer à la masse de pâte.

Verser la pâte dans le moule à gâteau en forme de camion de pompiers et faire cuire au four préchauffé pendant environ 60 minutes. Décorer soit avec du fondant soit avec de la crème au beurre dans les couleurs souhaitées.

Photo: Wikipedia