Recette: Cupcakes aux myrtilles glacés

Pour la pâte à cupcake:

250 g de myrtilles
125 g de beurre
135 g de sucre
1/2 cuillère à café de sucre vanillé
2 œufs
125 ml de lait
350 g de farine
2 cc de levure chimique
1/4 de cc de sel

Pour la crème au beurre:

250 g de beurre mou
250 g de sucre en poudre
1-2 cuillères à café de pâte de vanille

Ou bien tu utilises un mélange tout prêt.

Pour la pâte à cupcake:

250 g de myrtilles
125 g de beurre
135 g de sucre
1/2 cuillère à café de sucre vanillé
2 œufs
125 ml de lait
350 g de farine
2 cc de levure chimique
1/4 de cc de sel

Pour la crème au beurre:

250 g de beurre mou
250 g de sucre en poudre
1-2 cuillères à café de pâte de vanille

Ou bien tu utilises un mélange tout prêt.

Difficulté: Facile
Quantité: 4 personnes
Temps de préparation: 20 minutes

Voici comment procéder:

Préchauffer le four à 200 degrés. Rince les myrtilles et égoutte-les. Fais fondre le beurre et ajoute ensuite le sucre vanillé et le sucre à l'aide d'un fouet ou de ton robot. Incorpore ensuite rapidement les œufs et le lait. Veille à ce que la masse de beurre ne soit pas trop chaude, sinon les œufs coagulent. Mélange la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez maintenant la masse de beurre au mélange de farine et mélangez légèrement jusqu'à ce que tout soit humide. Incorporer ensuite les myrtilles avec précaution pour ne pas les casser. Répartir la pâte uniformément dans le moule.

Cuire au four pendant environ 18 minutes.

Quelques conseils: Si tu le souhaites, tu peux également décorer tes cupcakes avec des vermicelles en sucre bleus ou argentés - répartis ta crème au beurre dans trois petits récipients et colorie deux d'entre eux avec du colorant alimentaire bleu. Tu obtiendras ainsi une crème au beurre bleu clair, bleu moyen et couleur naturelle. Dresse trois couches de cette crème sur ton cupcake pour obtenir un joli effet ombré.