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Gâteau à motif: pirate
Fais cuire un gâteau de sable de ton choix dans un moule rond d'environ 28 cm de diamètre. Une fois refroidi, renverse-le sur le plateau tournant ou sur une assiette de service. Si le gâteau a trop gonflé, nous te conseillons de couper la voûte au préalable.
Remplis et nappe le gâteau de crème au beurre ou de ganache et place-le au frais pour que la crème puisse sécher.
Pour la décoration, tu peux fabriquer de la colle à sucre ou colorer toi-même le fondant.
Ensuite, il est temps de décorer!
Voici comment procéder:
1 Dérouler le fondant blanc et le draper sur le gâteau recouvert de ganache. Lisse-le avec l'outil de lissage et coupe le surplus.
2 Déroule le fondant rouge et découpe six à huit bandes de 12 cm de long et de 4 cm de large (la taille des éléments de décoration varie en fonction de la taille de la tourte). Le plus simple est de confectionner un pochoir en papier de cette taille. Colle les bandes sur le côté du gâteau en partant du bas vers le haut. Veille à ce que l'espace entre les bandes soit aussi grand que la largeur des bandes.
3 Déroule du fondant noir. Découpe un cercle d'un diamètre inférieur d'environ 2-3 cm à celui du gâteau. Pose le cercle noir au centre de la tourte.
4 Etale ensuite du fondant blanc et découpe une tête de mort à l'aide de l'emporte-pièce. Pose-la sur le cercle noir.
5 Pour finir, tu peux décorer le bord inférieur de la tourte avec les pièces d'or et placer une figurine en sucre sur ou à côté de la tourte.