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Gâteau à motif Frozen / La Reine des Glaces
Fais cuire un gâteau de sable de ton choix dans un moule rond d'environ 28 cm de diamètre. Après l'avoir laissé refroidir, renverse-le sur le plateau tournant ou sur une assiette de service. Si le gâteau a trop gonflé, nous te conseillons de couper la voûte au préalable.
Remplis et nappe le gâteau de crème au beurre ou de ganache et place-le au frais pour que la crème puisse sécher.
Pour la décoration, tu peux fabriquer de la colle à sucre ou colorer toi-même le fondant.
Ensuite, il ne reste plus qu'à décorer!
Voici comment procéder:
1 Dérouler le fondant blanc et le draper sur le gâteau recouvert de ganache. Lisse-le avec l'outil de lissage et coupe le surplus.
2 Forme un motif de quilting sur le bord de la tourte à l'aide du moule à grille et dépose des paillettes de flocons de neige dessus.
3 Dérouler du fondant bleu clair et découper un cercle d'environ 2 cm de large, plus large que le diamètre du gâteau. Dispose-le au centre du gâteau de manière à ce qu'il y ait à peu près la même quantité de fondant de tous les côtés.
4 Etale à nouveau le fondant blanc un peu plus finement. Découpe une forme ovale et drape-la de manière à ce que le fondant forme une belle couverture. Pose la figurine d'Elsa dessus.
5 Prends du fondant violet, blanc et bleu et découpe des flocons de neige de différentes couleurs et de différentes tailles avec l'emporte-pièce flocon de neige. Décore le gâteau à ton goût avec ces boules et quelques boules blanches roulées à la main.