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Décoration de gâteau Anniversaire en ourson

Préparation de la tarte: 
1. poser le gâteau terminé sur un plat à tarte. 
2. étaler une fine couche de crème au beurre au chocolat sur l'ensemble du gâteau. 
3. couper le fondant blanc en deux. Une moitié servira de base pour le museau. Coupe ensuite l'autre moitié en deux pour former les oreilles. Veille à ce qu'il n'y ait pas de fissures dans le fondant. 
4. réalise deux yeux avec le fondant noir en formant d'abord une petite boule et en aplatissant ensuite légèrement un côté. Il est également possible d'utiliser des yeux en sucre tout prêts. Forme ensuite les lèvres et le nez avec le fondant et pose-les sur le gâteau. 
5. recouvre tout le gâteau de crème au beurre au chocolat à l'aide d'une poche à douille et d'un embout adapté - pour que l'ours ait une belle fourrure sucrée.