Rezept: Feuerwehrauto Joghurt-Zitronenkuchen

Schwierigkeit:	Einfach
Menge:	4 Personen
Vorbereitungszeit:	50 Minuten

Du benötigst für den Teig:

200 g Butter
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 TL Zitroneschale
1 EL Zitronensaft
5 Eier
250 ml Naturjoghurt, 3,5% Fett
350 g Mehl
1 Päckchen Backpulver

Das zudem:

Buttercreme oder Fondant
Feuerwehrauto Backform

Und so geht's:

Backofen auf 175 Grad vorheizen. Butter mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft und -schale schaumig rühren. Eier trennen und die Eigelb einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit Joghurt zur Butter-Eiermasse geben. Danach alle Eiweiss zu Schnee schlagen und unter die Teigmasse heben.

Den Teig in die Feuerwehrauto Backform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen. Entweder mit Fondant oder Buttercreme in den Wunschfarben verzieren.

Foto: Wikipedia